关于现场布置

　　1.宴会厅和休息厅的布置取决于活动的性质和形式。官方正式活动场所的布置应该庄重、大方，可以少量点缀鲜花、食雕等。

　　宴会可以用圆桌、长桌或方桌。一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适当，各个座位之间也要距离相当。如安排有乐队演奏席间乐，不要离得太近，乐声宜轻。

　　冷餐会的菜台用长方桌。如坐下用餐，可摆四、五人一桌的方桌或圆桌。座位要略多于全体宾客人数，以便客人自由就座。

　　酒会一般摆小圆桌或茶几，以便放花瓶、干果、点心等。也可在四周放些椅子，供有需要人士使用。

　　2.宴会开始前应提前到现场检查准备工作。如是宴会，事先将座位卡和菜单摆上。座位卡置于餐具上方，勿置于餐盘内。菜单可放在餐具右侧，也可放在座位卡上方或一侧。